速冻冷库温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、医药品、化工原料等的低温速冻。速冻冷库厂家的一般要求是冷藏食品的速冻，食品在极短的时间内通过大的冰晶区，冷冻后食品的平均温度为-18℃。

速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：

1、预防细胞间形成大冰晶

2、减少细胞内水分沉淀，减少解冻过程中的果汁流失

3、在细胞组织中的浓缩时间溶质和食物组织、胶体和各种相互接触的成分显着减少，尽量减少浓度的危害。

4、充分利用食物原有的营养价值、色泽和香气。

速冻冷库优势：

1、速冻冷库保温板保温性能高，能快速达到设定温度，节省电费。

2、完整的制冷技术设计方案，对客户需求的深刻理解，密切的沟通，让用户的需求成为现实。我们还提供一年免费上门维修服务。

3、速冻冷库采用Xian进的微电脑控制系统和Xian进的控制方法，液晶具有冰箱温度、启动时间、水箱时间、风机延时时间、报警显示等各项技术参数。它操作简单，用户使用非常方便。

4、速冻冷库设备制冷质量有保障。